液氮是目前為止世界上環(huán)保、經(jīng)濟的冷凍和媒介，以少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/生產(chǎn)線，5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品，大大縮短您產(chǎn)品的上市時間，操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求，減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作），很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中，為您的工廠節(jié)省空間，節(jié)省清洗時間，小的安裝成本，低廉的維護成本。采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置進口速凍技術(shù)。設備運行穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。

速凍機使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。

1.開機前檢查

工作前要對機器的零件進行檢查，檢查零件運動部位以及減速機加注冷凍油，制冷壓縮機工作前油加熱要超過60分鐘。

2.開機后操作

開始工作后要注意機器的各個零件之間的操作，如果發(fā)現(xiàn)有異常要關(guān)機修理，啟動壓縮機時，一定要先卸載后，啟動壓縮機，按下壓縮機按鈕后沒能夠聽到兩種不同的聲音，這時壓縮機正常，如果只聽到一種聲音，那么應立即關(guān)閉壓縮機，找有關(guān)技術(shù)人員維修。

3.特殊情況

如出現(xiàn)緊急事故，可按“急停”按鈕，杜絕托盤卡阻現(xiàn)象，須定期對輸送鏈進行檢查調(diào)整和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常立即停機排除，，在除霜時，關(guān)閉水，在運行中，不允許無故停機，且啟動時要把按鈕旋到“0”位緩慢啟動。